moja jesień gra bossanovą...
Blog > Komentarze do wpisu
zachować czujność trzeba,bo...
....bo czujność zachować trzeba, no proszę, ledwie się odwróciłam na chwilę...
juz mi sie na blogu coś zalęgło czy wylęgło :)
Znaczy,ze pora składać życzenia, bo jutro w drogę.
Nie zdążę każdemu z Was indywidualnie- nie z lenistwa tylko ponieważ czas
mi się sfilcował.

Zdrowych , szczęśliwych, ciepłych Świąt Wielkiej Nocy, wypełninych tym wszystkim, czego każdemu z nas potrzeba... :)



A ten pasztet...z jelenia
Reiwsz pisze: "przydałby się przepis", ok, popatrzyłam "ilościowo" i już wiem co i jak, bo zwykle to piekę "na oko".
Tego gulaszu z jelenia ( z sarny mięso jest mdławe, więc wolę jelenia) było ok. 1 kg, do tego ok. 60 dkg karkówki, 30 dkg słoniny i ok. 25 dkg wieprzowej wątróbki.
Mięso z jelenia i karkówkę wraz z cebulą posiekaną na talarki-upiec, do pieczenia dokładam kilka listków laurowych, kilka ziaren ziela angielskiego, kilka ziaren jałowca, trochę tymianku i rozmarynu oraz szczypte majeranku. No i oczywiscie sól oraz pieprz.
Po upieczeniu w sosie z pieczonego mięsa namaczam pszenną bułkę,która potem do mięsa dodaję.

Słoninę obgotowuję, podobnie wątróbkę.
Kiedy wszystko wysytygnie, dwukrotnie mielę przez maszynkę do mięsa.
Do zmielonej masy dodaję prawie całą startą gałkę muszkatołową i jeszcze kilka ziaren jałowca, ubitych w moździerzu. Wszystko dokładnie mieszam.
Do otrzymanej masy dodaję ubita pianę z dwóch jaj i delikatnie mieszam wszystko
Teraz tylko przełożyć do brytfanek i upiec w temp. 180-200 stopni ( ponad godzinę,
pasztet musi mieć pyszną chrupiącą skórkę :)
Z podanej porcji wyszły mi dwie foremki długie i jeden okragły pasztecik, który na pewno zniknie juz dziś :)

                                                      

czwartek, 05 kwietnia 2007, surfinia

Polecane wpisy

  • MY

    Jako kobieta mam do piłki nożnej stosunek średnio gorący- co nie znaczy : obojętny. ...Bo czasem trudno mi zrozumie ć  ,że pół Polski entuzjazmu

  • przesilenie i tak dalej

    P owinno się do góry skakać bo wiosna, nowe życie , krew powinna szybciej krąży ć bo w roślinach soki już dawno ruszyły,więc się dzięki temu stroją w k

  • "ale są jeszcze sprawy drobne, loty ptasie..."

    Świat wariuje , pędzi i zmienia się niekoniecznie na korzyść... I trudno obok tego przejść obojętnie, a chwilami tak wszystko przytłacza-tyle zła ludziom się dz

TrackBack
TrackBack URL wpisu:
Komentarze
2007/04/05 08:34:23
Spokojnych, rodzinnych Świąt.Oby już więcej zyczen nie trzeba było wypowiadać!!! :))
-
2007/04/05 08:48:23
Tobie też Su, z okazji tych Świąt niech Ci się same dobre rzeczy wylęgają :)))
-
2007/04/05 09:05:12
Zdrowych i spokojnych świat wielkanocnych obie również
-
2007/04/05 10:19:19
Ciesz sie, ze kurczak, bo to mogła być kaczka...:)))
-
2007/04/05 11:22:21
Zdrowych, wesołych i spokojnych :)
-
agnieszka_st
2007/04/05 11:49:58
Surfinio, odpocznij koniecznie po ostatnich trudnościach :) Nabierz siły i niech te Święta będą dla Ciebie wyjątkowe :)
-
2007/04/05 13:07:27
Surfinio, jeszcze raz - zdrowych, pełnych spokoju i wypoczynku ale tez wesołych i słonecznych Świąt Ci życzę:)
-
2007/04/05 13:08:11
Wszystkiego najlepszego! Baw sie dobrze i odpoczywaj! :)
-
2007/04/05 14:41:13
I Tobie Kochana i calej surfinskiej rodzinie :)
-
2007/04/05 14:44:12
Dziękuję i również zyczę Zdrowych i Pogodnych Świąt :)
-
good_news
2007/04/05 19:23:37
Ja poznałam przepis na pasztet od pani Grażyny Kulczyk, ale to nie na moją kieszeń, zdecydowanie.
-
2007/04/05 21:32:45
jak się cieszę, że zaglądnełam do Ciebie :):):):):):)
WESOŁYCHŚWIĄT!!
-
2007/04/05 21:56:24
Wanilko, a jak mnie jest miło:))))

good
na pasztet pani Kluczykowej to chyba malo kogo stać, może tam płatki złota w tym mięsie są zapieczone?:)))
swaoją droga ja pasztet z dziczyzny robię tylko raz-dwa razy do roku.
-
2007/04/05 22:11:56
ssu - wszystkiego naj naj, wracaj zdrowa i wypoczęta;)
-
2007/04/05 22:31:55
milych,spokojnych Swiat:)) odpoczywaj!
-
2007/04/05 22:56:44
Przeczytałem przepis i jakoś tak chyba przypadkiem dostałem czegoś do ślinotoku podobnego :D
-
2007/04/06 00:10:47
zdrowych, pogodnych i radosnych Świąt i oczywiście smacznego święconego :)
-
2007/04/06 00:35:36
Powiem Ci tajemnice...dzis bylo zimno u mnie...wiec mimo ze pozny wieczor, napalilem w kominku...przez przypadek..znalazlem sie w gronie grzejacych sie cieplem Twego kominka:)...Zycze Ci zatem takich cieplych komnkowych Swait..i ciesze sie , ze Cie znalazlem:). jacek
-
2007/04/06 01:14:03
nawzajem Su :*
-
2007/04/06 08:54:10
Wesołych i Pogodnych Świąt:))
-
2007/04/06 10:56:46
-
auel
2007/04/06 17:17:51
Spokojnych, uśmiechniętych i prawdziwie rodzinnych Świąt.
-
2007/04/06 20:19:47
Ale mnie zassało w żołądku na widok tego pasztetu. Chyba muszę coś takiego sporządzić.
Trzymaj sę świątecznie i wracaj zdrowo.
-
2007/04/07 08:11:40
Świąt pogodnych i zdrowych,
pisanek kolorowych,
humoru dobrego,
stołu bogatego,
wielu miłych gości
i mnóstwa radości.
Buziaki posyłam świąteczne.
-
2007/04/07 10:47:59
Zajrzalam korzystajac z teiefonu-jak tam kominek,czy nie trzeba drew dorzucic-a tu plonie jak trzeba.SwojÄ? drogÄ? mialo byc cieplej na zewnatrz, wiec niech sobie kominek hula:) zastanawialam sie dzis,gdzie do tej pory poza Polska i 'wschodem' jest nadal zywa tradycja zdobienia jaj. Bo w przeszlosci zdobiono w Chinach,Mezopotamii,Egipcie...a teraz u nas na pewno,ale w krajach zachodnich to raczej sie kupuje,jako symbol(sama wiele lat temu malowalam drewniane jajka na sprzedaz do Niemiec:)
-
harry122
2007/04/07 15:15:58

Dźwiedź se jajek nie maluje
Bo mu futra szkoda
Za to życzeń nie żałuje
to świąteczna moda
W zdrowiu, szczęściu, pomyślności
Niechaj Ci się wiedzie
Niech blog Ci się tu rozwija
Tego życzą Dźwiedzie

Pozdrowienia od Rodziny Polarnych.
-
2007/04/07 19:52:01
Wiele radości - aż do następnych Świąt!
-
2007/04/07 22:20:55
Zdrowych i spokojnych Świat :)))) wszystkiego dobrego!
-
2007/04/09 16:06:32
Uff,goscinnosc polska dobija i...WYBRZUSZA:D
-
2007/04/09 16:06:43
Uff,goscinnosc polska dobija i...WYBRZUSZA:D
-
2007/04/11 00:45:46
i witam Laredosong:))) rozgość się i wracaj TU :)
Number of online users in last 3 minutes Number of online users in last 3 minutes